Recepty Schär
Pizza Margherita
500 g múky Mix B
10 g sušeného alebo 15 g čerstvého droždia
40 g margarínu
500 ml vody
1 lyžička soli
Náplň:
750 g olúpaných rajčín
1 lyžička oregana
300 g Mozarelly nakrájanej na kocky
soľ podľa potreby
3 lyžice olivového oleja
Všetky prísady na korpus pizzy dáme do misy a vypracujeme...
—————
Pórové placičky
4 póry
1 cibuľa
3 lyžice smotany na varenie
2 vajcia
2 žĺtky
120 g múky Farina / Mehl
1 strúčik cesnaku
80 g masla
štipka mletého muškátového orieška
soľ , celé čierne korenie (najlepšie pomlieť v mlynčeku až priamo pri varení)
Umyjeme a zrežeme zelenú...
—————
Baklažánové krokety
2 veľké baklažány
2ks Schär Panini (biele žemle)
200 ml mlieka
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
1/2 lyžice oregana
1 strúčik cesnaku
1 varený zemiak
2 vajcia
2 lyžice strúhaného parmezánu
soľ a korenie
100 g pečivovej strúhanky - Schär Pan...
—————
Cestovinové taštičky s ľubovoľnou náplňou
300 g múky Schär Farina (Mehl)
3 vajcia
trocha vody
soľ
Náplň: podľa chuti napr. s ovocím, tvarohom, zeleninou, mäsom...
Zmiešame múku, vajcia, vodu, soľ a vymiesime vláčne cesto. Necháme 10 minút odležať. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a rádielkom vykrojíme štvorce (cca 4x4 cm). Náplň...
—————
Vaječné cestoviny
Suroviny na 2-3 porcie
250 g múky Farina (Mehl)
3 vajcia
3 polievkové lyžice olivového oleja
3 polievkové lyžice vody
Preosejeme múku na pracovnú dosku. Do múky vytvoríme jamku, do ktorej pridáme vajcia, olej a vodu. Prisády postupne zasypávame múkou a všetko vypracujeme na...
—————
Syrové knedličky
80 g múky Farina / Mehl
10 plátkov svetlého chleba Schär Pan Carré
4 lyžice mlieka
180 g - 200 g syra (Gouda)
½ cibule (pokrájaná na malé kocky)
2 vajcia
soľ a biele korenie
Na povrch knedličiek: maslo, parmezán, šalvia
Pokrájame chlieb na kocky a namočte ich v...
—————
Žemľová knedľa - prílohová
250 g múky Schär Mix B alebo Farina
200 ml mlieka
1 vajce
1 čajová lyžička soli
1/2 balíčka sušených alebo čerstvých kvasníc
1 žemľa Schär Panini pokrájaná na malé kocky
štipka cukru
V troške mlieka rozpustíme štipku cukru, kvasnice a trochu múky a necháme vykysnúť kvások....
—————
Slaninkové knedle - vhodné aj ako príloha
150 g chleba Pan Carré (alebo Pan Blanco)
50 g múky Farina / Mehl
150 ml mlieka
2 vajcia
50 g údenej slaniny
štipka soli
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
1 lyžička nasekanej pažítky
10 g masla
Do misky pokrájame chlieb na drobné kocky, pridáme petržlenovú vňať, soľ, pažítku, múku a...
—————
Palacinky so syrom a šunkou
110 g múky Mix C
2 vajcia
2 lyžice rozpusteného masla
250 ml mlieka
štipka soli
1 lyžica oleja
Rozpustené maslo a vajcia zmiešame s múkou a trochou soli. Pomaly prilejeme mlieko a vyšľaháme šľahačom, až kým je cesto hladké a bez hrčiek. Na panvici rozpálime olej, nalejeme 3-4 lyžice cesta a...
—————
Zemiakové noky (gnochi)
100 g múky Farina (Mehl)
300 g múčnatých zemiakov
1 vajce
štipka soli
Zemiaky uvaríme a ešte horúce prelisujeme. Pridáme zmes múky (množstvo sa líši podľa toho, koľko tekutiny pohltia zemiaky), vajce, soľ a spracujeme na hladké a jemné cesto. Vytvarujeme do dlhších valčekov, z ktorých...
—————
