Recepty Schär
Amaretti
2 polievkové lyžice múky Mix C
200 g mandlí
100 g cukru
3 bielka
Mandle zomelieme na jemno. K bielkam pridáme cukor, vyšľaháme tuhý sneh, a opatrne vmiešame pomleté mandle a múku. Z cesta tvoríme malé guličky z cesta /alebo cukrárskym vreckom/ a kladieme vedľa...
—————
Fánky
250 g múky Mix B
200 g margarínu alebo masla
400 ml. vody
4 vajcia
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
nastrúhaná kôra z jedného citróna
100 g zlatých hrozienok alebo 1 ošúpané jablko nakrájané na malé kúsky
olej na vyprážanie podľa potreby a práškový...
—————
Churros - Španielska špecialita
Prísady na cesto:
250 g Schär múky Mix B
250 ml vody
štipka soli
cukor podľa chuti
Prísady na čokoládu:
1 lyžička múky Mix C
300 g tmavej čokolády
2 šálky mlieka
4 lyžičky cukru
Privedieme vodu do varu a pridáme štipku soli. Odstránime hrniec z plameňa a opatrne...
—————
Kokosové prsty
1 balíček dlhých piškót - Schär Savoiardi
6 malých šálok kávy
150 g strúhaného kokosu (koksovej múčky)
Čokoládová nátierka (Nutella) podľa potreby
Čokoládovú nátierku nahrubo natrieme na jednu piškótu a spojíme- pritlačíme s druhou piškótou. Namočíme do kávy...
—————
Plnené piškótové rolky
Prísady na cesto:
250 g múky Mix A
7 vajec
3 lyžice cukru
štipka soli
Prísady na plnku:
200 g marhuľového džemu, hotového pudingu, čokoládového krému alebo inej obľúbenej náplne
práškový cukor na posypanie podľa potreby
Oddelíme žĺtka od...
—————
Piškótová roláda so šľahačkou a ovocím
200 g múky Mix C
200 g cukru
6 vajec
strúhaná citrónová kôra
vanilkový cukor podľa potreby
1 balíček prášku do pečiva
šľahačka, drobné ovocie podľa chuti
V mise vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Pomaly vmiešame preosiatu múky zmiešanú s práškom na pečenie....
—————
Čokoládová roláda so Savoiardami
180 g Schär Savoiardi - dlhé piškóty
100 g margarínu
50 g horkého kakaa
100 g cukru
V mise zmiešame mäkký margarín, cukor a kakao. Piškóty nahrubo podrvíme a pridáme do misy. Vymiešame kompaktnú zmes. Zmes prekožíme na vlhkú utierku (alebo na alobal) a...
—————
Mandľové guličky
50 g Schär Petit - maslové sušienky
50 g mandľové kúsky
175 g mliečna alebo biela čokoláda alebo 170 g čokolády na varenie
Rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli. Rozdrobíme sušienky Petit. Akonáhle sa roztopí čokoláda, pridáme mandle posekané nahrubo a...
—————
Madlenky
80 g múky Mix C
150 g masla
1 polievková lyžica lesného medu
100 g olúpaných a mletých mandlí
200 g práškového cukru
4 bielka
V menšom hrnci zmiešame maslo a med a potom rozpustíme na miernom ohni až je zmes svetlo-hnedej farby. Zmiešame zvlášť v miske mandle,...
—————
Kokosové obláčiky
40 g múky Mix A
50 g strúhanky
5 bielkov
200 g cukru
200 g strúhaného kokosu
štipka soli
Bielka so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. Opatrne pridáme zvyšok ingrediencií. Na plech vystlaný papierom na pečenie robíme lyžičkou malé kôpky na plech. Pečieme v...
—————
