Mramorová bábovka
500 g múky Mix A - Margherita
1 balíček prášku do pečiva
125 g zmäknutého masla
5 vajec
60 ml mlieka
1 lyžica kakaa
1 lyžica vlažného mlieka
Múku, prášok do pečiva, maslo, vajcia a mlieko dáme do misky a za stáleho miešania šľaháme po dobu 10 minút, až kým nie je hotové krémové cesto. Cesto rozdelíme na dve polovice. Do jednej polovice cesta pridáme dobre preosiate horké kakao a jednu polievkovú lyžicu vlažného mlieka. Tmavé aj svetlé cesto by malo mať rovnakú konzistenciu. Formu na bábovku vymažeme olejom alebo tuko a vysypeme múkou. Potom striedavo nalejeme svetlé a tmavé cesta do formy. Nakoniec cesto rozbrázdime vidličkou do tvaru špirály, takže sa vytvorí mramorovaný vzor. Tortu pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 ° C asi 45 minút. Po upečení vyberieme bábovku z rúry, obrátime formu, kým je ešte teplá a opatrne vyklopíme na dosku alebo veľký tanier. Tortu prikryjeme potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť.
