Mandľové sušienky - Cantuccini
200 g múky Mix C
5 g prášku do pečiva
20 g masla
110 g cukru
100 g mandlí - pražené a nahrubo nakrájané
1 vajce
1 žĺtok
20 g marcipánu
1 lyžica rumu alebo Amaretto (10 ml )
1 balíček vanilkového cukru
kôra z chemicky neošetreného citróna
štipka soli.
Zmiešame všetky ingrediencie na homogénne cesto. Z cesta vytvarujte valčeky hrubé cca 2-3 cm v priemere a pečieme v predhriatej rúre pri 180-190 ° C približne 20 minút. Vyberieme "valčeky" z rúry, necháme ich vychladnúť a nakrájame na plátky. Sušienky skladujeme na suchom mieste a podávame s vínom.
