Makový závin

400g bezlepkovej zmesi Mantler

80 ml oleja

80 g cukru

1 vajce

1 kocka droždia

mlieko podľa potreby štipka soli

Maková plnka: zmiešame 1/16 l uvareného mlieka, 200 g mletého maku a 4 lyžice medu.

Zmiešame droždie s cukrom, pridáme niekoľko lyžíc teplého mlieka a necháme vybehnúť kvások. Kvások s bezlepkovou zmesou Mantler riadne vymiesime a necháme trocha oddýchnuť. Potom cesto vyvaľkáme na ½ cm hrubý plát, potrieme ho makovou plnkou, zrolujeme, položíme na vymastený plech a dáme kysnúť. Po ½ hodine kysnutia potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme pri strednej teplote 40-50 minút.