Žemľová knedľa - prílohová

250 g múky Schär Mix B alebo Farina

200 ml mlieka

1 vajce

1 čajová lyžička soli

1/2 balíčka sušených alebo čerstvých kvasníc

1 žemľa Schär Panini pokrájaná na malé kocky

štipka cukru

V troške mlieka rozpustíme štipku cukru, kvasnice a trochu múky a necháme vykysnúť kvások. V mise zmiešame múku, soľ, vajce, vykysnuté kvasnice a mlieko. Cesto dobre zmiešame a pridáme žemľu. Do hrnca dáme asi 2 cm vody, na vymastený naparovák dáme knedľu a necháme asi 20 minút kysnúť. Potom vodu privedieme do varu a varíme asi ďalších 20 minút. Nakoniec knedľu vyberieme a ešte horúci niťou "nakrájame".