Pórové placičky
4 póry
1 cibuľa
3 lyžice smotany na varenie
2 vajcia
2 žĺtky
120 g múky Farina / Mehl
1 strúčik cesnaku
80 g masla
štipka mletého muškátového orieška
soľ , celé čierne korenie (najlepšie pomlieť v mlynčeku až priamo pri varení)
Umyjeme a zrežeme zelenú časť póru. Bielu časť póru pokrájame na plátky hrubé 1 cm. Jemne nakrájame cibuľu a cesnak a smažte potom s pórom na cca 25 g masla asi 10 minút. Necháme vychladnúť. Potom posypeme pór múkou a dobre premiešame. Pridajte rozšľahané vajcia, žĺtky, smotanu, soľ, korenie a muškátový oriešok. Keď je zmes krémová a hladká, formujeme malé guličky-placičky. Smažíme v dostatočnom množstve oleja dozlatista po oboch stranách
5-7 minút.
