Fánky
250 g múky Mix B
200 g margarínu alebo masla
400 ml. vody
4 vajcia
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
nastrúhaná kôra z jedného citróna
100 g zlatých hrozienok alebo 1 ošúpané jablko nakrájané na malé kúsky
olej na vyprážanie podľa potreby a práškový cukor
Vodu a margarín v kastróliku privedieme k varu. Pridáme preosiatu múku a neustále miešame. Akonáhle cesto zhustne a oddeľuje sa od varešky, preložíme cesto do misy. Pridáme prášok do pečiva, vajcia jedno po druhom, a nastrúhanú citrónovú kôru a dobre premiešame v kuchynskom robote. Nakoniec vmiešame hrozienka. Zohrejeme olej v panvici. S dvoma lyžičkami vytvárame malé "halušky" a smažíme v rozpálenom oleji dozlatista. Nakoniec fánky vyberieme, necháme dobre odkvapkať na papierovom obrúsku a odstránime zvyšky oleja. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
