Briošky
500 g múky Mix B
10 g sušeného droždia alebo 15 g čerstvého droždia
250 g cukru
80 g margarínu alebo maslo
2 vajcia
460 ml vlažnej vody
10 g vanilkového cukru
postrúhaná kôra z jedného citróna
Zmiešajte múku a sušené droždie dohromady (čerstvé droždie rozpustíme vo vlažnej vode, zmes sušeného droždia dobre premiešame s múkou.) Primiešame zostávajúce zložky a dobre vymiešame do hladkého cesta (asi 3 minúty). Elektrický mixér môžeme použiť tiež. Dáme cesto do vymastených a múkou vysypaných formičiek alebo do formičiek na muffiny a necháme ich v teple vykysnúť asi 1 hodinu. Akonáhle cesto zdvojnásobí objem, dáme formičky do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút pri teplote 190 stupňov.
Akonáhle briošky vychladnú, prikryjeme ich a umiestniť v potravinovej dóze, aby vydržali mäkké.
